INGREDIENTES
- Copos de mijo
- Sirope de arce, miel o sirope de arroz
- Semillas de calabaza y girasol
- Uvas pasas, arándanos secos
- Almendras y nueces
- Aceite de coco
- Chips de coco
- Canela, jengibre en polvo y una pizca de sal
PROCEDIMIENTO
- Precalentar el horno a 180ºC
- Mezclar los copos de mijo con las especias, el sirope y el aceite de coco hasta que la mezcla quede ligeramente húmeda. Si se quiere menos dulce, se puede reducir la cantidad de sirope y añadir unas gotas de agua. La textura debe ser ligeramente húmeda, no puede quedar demasiado húmeda.
- Se pone la mezcla en una bandeja para horno esparciéndola por toda la bandeja.Se mete al horno durante un tiempo aproximado de 10 a 15 minutos, abriendo cada 5 minutos para mezclar un poco.
- Los copos de mijo son muy pequeños, así que hay que estar alerta para que no se quemen
- Luego se saca la bandeja, se deja enfriar, se mezcla con todos los demás ingredientes y se guarda en un recipiente de cristal hermético.
- Está muy rico con bebida vegetal y con yogurt tanto vegetal como de leche.